標準粉樣品和全麥粉樣品的測定
來源： www.helpdeskservice.com.cn 類別：實用技術 更新時間：2011-12-02 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】
用單頭面筋洗滌儀測量標準粉樣品和全麥粉樣品的操作步驟：
1、標準粉樣品，稱量后加水，把洗滌杯安裝到托架上和面、洗滌。
2、顯示器顯示洗滌時間2min，按暫停鍵，取下洗滌杯，把杯中面筋轉移到粗洗滌網的洗滌杯中，轉移時可把二滌杯口對口地在自來水下沖移。再把粗洗滌網的洗滌杯安裝到托架上，按暫停鍵，儀器重新工作直到洗滌結束。
3、按富強粉測定方法，取下面筋，離心后稱重計算，得到濕面筋的含量和面筋指數，烘干稱重后計算得到干面筋的含量及面筋持水率。
4、按標準粉樣品測定的洗滌過程結束后，再用手洗2min,以去除面筋中少量的麩皮，再離心、稱量、計算后得到濕面筋的含量和面筋指數，烘干稱重即可計算得到面筋含量及面筋持水率
。
【中國糧油儀器網】部分文章轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，且不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，自負版權等法律責任。如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯系。
上一篇:面筋指數測定儀的測量結果要求
下一篇:旋風磨的五個常見故障排除
最近更新儀器
推薦儀器
相關新聞
熱門產品