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【本資訊由中國糧油儀器網提供】面粉磁性金屬測定測量方法的選擇以及對企業的部分要求
　　面粉產品中磁性金屬含量是否超標只有通過檢測來判斷，粉類磁性金屬物測定法中GB5509-1985 規定了兩種磁性金屬物含量的檢測方法。這兩種方法分別是磁性金屬物測定儀法以及磁鐵吸收法來進行操作，這兩種方法的操作不走在國標中均是有一定的指導，在進行測量的時候可以按照以下的原理來進行選擇。
　　由于磁性金屬物測定儀法測定的結果受小麥粉中改良劑的影響有一定的影響，但是在進行測量的過程中重復性誤差小，雙實驗誤差比較的小，同時測量的時間花費上比使用磁鐵吸收發來的短很多。而磁鐵吸引法重復性較差、雙試驗誤差較大，制粉車間采用“雙磁法”測定磁性金屬物含量相對來講較好。正常生產的情況下，制粉車間最好每班檢測一次基礎粉的磁性金屬物，成品面粉在出廠之前再檢測一次；新建車間剛投入使用時，車間連續停機一段時間后恢復生產時；設備大修及磨輥更換后，應在一定時間內適當增加檢測次數。生產過程中，如檢測到磁性金屬物超標，首先應對該批次面粉進行標識并控制，待查明原因后再處理，同時應采取糾正和預防措施。面粉廠還應該規定：“磁性金屬物超標，已經出廠的磁性金屬物超標的成品面粉不得出廠面粉應追回并進行合理處理。”
　　對于分來中的磁性金屬含量均是有一定的要求的，磁性金屬物含量過多對于人體有一定的傷害，在面粉的生產商中磁性金屬測定儀是一款必備的儀器，通過使用他來進行測定面粉的磁性金屬物含量，同時還能使用她來進行不同粉類的混合。