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花椰菜是甘藍(lán)的一種，又被稱(chēng)為花菜、菜花。常做成炒菜，也可以作為色拉或配菜生食。椰花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。維生素C含量較高。100克鮮菜中含61毫克，為番茄的3.2倍。更加貴的是，含有多種吲哚類(lèi)衍生物，可提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強(qiáng)分解致癌物質(zhì)的能力。因此，花椰菜是一種很好的日常蔬菜，可用來(lái)抗癌。

花椰菜有幾個(gè)重要的生長(zhǎng)周期，如幼苗期、生長(zhǎng)期和結(jié)果期。每個(gè)時(shí)期對(duì)肥料的需求不盡相同。幼苗期對(duì)養(yǎng)分的需求不是很大，但是隨著花椰菜的生長(zhǎng)，對(duì)肥料的需求越來(lái)越大。此時(shí)，我們要把握好花椰菜的需肥量。因?yàn)榉柿线^(guò)多或者過(guò)少，都會(huì)對(duì)花椰菜造成一定的影響。那么如何來(lái)控制呢？我們可以借助葉綠素含量測(cè)定儀、其中有一經(jīng)典的型號(hào)是SPAD502葉綠素儀，它通過(guò)測(cè)定該植物葉片的葉綠素含量，即spad值，然后計(jì)算出氮素的含量，就能了解花椰菜是否缺肥，或者缺多少肥料了。

以上我們分析了利用葉綠素含量?jī)x，可以幫助你確定施肥的時(shí)間以及施肥的量。接下來(lái)，我們來(lái)具體看下花椰菜的幾種施肥方法。其實(shí)只要施好三個(gè)肥種，就能做到花椰菜的高產(chǎn)。第一，施足基肥。沒(méi)畝地按照一定的比例來(lái)施肥，如農(nóng)家肥、硫酸銨、過(guò)磷酸鈣、鉀鎂肥、硼砂、硫酸鉀等肥料，都需要遵從一定的量。第二，土壤追肥。花椰菜從移栽到收獲需追肥2～3次。第三，葉面噴肥。植物主要依靠根部吸收養(yǎng)分，葉片和嫩莖也能直接從噴灑在其表面的溶液中吸收養(yǎng)分。

       只要施好這三次肥料，相信花椰菜能夠達(dá)到你所預(yù)想的產(chǎn)量。當(dāng)然，還有一些不可控的因素，會(huì)影響收成。但是基本上，只要能夠?qū)Ψ柿献龅竭m時(shí)適量，想讓花椰菜高產(chǎn)，真的還是挺容易的。