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小麥品質檢測項目有很多，包括：容重、水分、蛋白質、面筋數量、降落數值等等，不少檢測項目中都會對樣品進行前期處理，通過專用的小麥粉碎機對小麥樣品進行粉碎、研磨，以達到實驗樣品標準。那么，具體哪些測定項目會用到小麥粉碎機呢？我們一起來看看。

    1、面筋指數測定
    小麥面筋測定是檢測小麥品質的一項重要內容，主要是測評小麥的筋力高低，開展此項檢測，可以使用小麥粉碎機來制備樣品。
    2、降落值測定
    測定小麥、谷物等降落值，主要是用來測評小麥、谷物的α- 淀粉酶活性，正確的評價小麥等的發芽程度，開展此糧油檢測項目，也可以應用小麥粉碎機來提供標準的粉樣。
    3、糧食粘度值測定
    糧食粘度是糧食很重要的內在品質，通過測定糧食粘度，既可以評價稻米等糧食的食用品質，還可以了解糧食的儲藏品質，確保糧食的良好質量和儲存安全。制備符合要求的糧食粘度測定樣品，同樣可以使用小麥粉碎機。
    看來，小麥粉碎機的用處還是很大的，除了小麥外，它還能對玉米、水稻、綠豆、大豆等谷物進行粉碎，采用高速氣旋原理，樣品進料口緩緩加入，被葉輪產生的高速旋氣流甩到磨室環上，被撞擊成粉未，并由風路送入樣品采集瓶，從而得到樣品。